Система Глютоматик для определения количества и качества клейковины Perten Instruments
- Под заказ
Отправка с 15 мая 2026Цену уточняйте
+375 (29) 370-80-76
Система Глютоматик для определения количества и качества клейковины Perten Instruments
Цену уточняйте
Под заказОписание
Характеристики
Информация для заказа
Система Глютоматик состоит из прибора для замеса теста и отмывания клейковины 2200, центрифуги 2015 и прибора для определения содержания сухой клейковины Глюторк 2020.
Система Глютоматик позволяет определять:
- Содержание сырой клейковины: прибор анализирует две пробы муки за одно измерение. Для этого в отмывочную камеру вносят 10 г пшеничной муки, затем добавляют 4,8 мл 2%-го солевого раствора, после чего из этих компонентов замешивается тесто (продолжительность замеса составляет 20 с), и из замешанного теста производится отмывание клейковины (продолжительность отмывания по стандартной методике – 5 мин)
- Индекс клейковины: условный показатель реологических свойств клейковины, рассчитываемый как отношение массы клейковины, оставшейся на сетке в кассете после ее центрифугирования к общей массе отмытой клейковины. При определении индекса клейковины в центрифугу устанавливаются две фторопластовые кассеты, после чего происходит центрифугирование отмытой клейковины. За счет действия центробежных сил одна часть клейковины проходит через сетку кассеты, другая часть остается на ее поверхности.
Соотношение этих частей определяется «силой клейковины»
Индекс клейковины рассчитывается по формуле: G = G1/G0х100%
где: G1 – масса клейковины, оставшаяся на сетке кассеты после ее центрифугирования, г
G0 – общая масса отмытой клейковины, г
Содержание сухой клейковины: высушивание отмытой клейковины производится между двумя тефлоновыми подложками прибора Глюторк 2020 при температуре 150 °С в течение четырех минут
Технические характеристики
|
Модель |
Глютоматик 2200 |
Центрифуга 2015 |
Глюторк 2020 |
|
Электропитание, В/Гц |
220/50 |
||
|
Мощность, Вт |
185 |
90 |
840 |
|
Вес, кг |
24 |
9 |
2 |
|
Габариты, мм |
330х350х320 |
220х265х165 |
190х250х100 |
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Perten instruments |
| Страна производитель | Швеция |
- Цена: Цену уточняйте
